Qué es el Baileys: qué lleva la crema de whisky, sabores y grados

Una medida de 35 ml de Baileys Original aporta 114 kcal y 5 gramos de alcohol, según la tabla que publica la marca en su web española. Esa cifra responde mejor que cualquier eslogan a qué es el Baileys: un licor de 17 % vol que, por su textura de nata, se bebe como un postre aunque no lo sea.

La guía repasa la composición declarada por el fabricante, los sabores a la venta en España, la normativa que explica por qué la botella apenas trae información, el precio por litro en dos supermercados y las cremas de whisky de marca blanca. No incluye recetas para preparar licores en casa, aunque explica qué tiene el producto comercial.

Qué es el Baileys según su fabricante

La web española describe el Baileys Original Irish Cream como la combinación de whisky y licores irlandeses, nata irlandesa e intensos aromas de chocolate y vainilla. Diageo, la multinacional propietaria de la marca, lo presenta como el primer licor de crema del mundo, creado en 1974, que se produce y embotella exclusivamente en Irlanda.

Según Diageo, la elaboración consume cada año 200 millones de litros de leche fresca irlandesa, y la marca se vende en más de 160 países. La empresa también cita una granja propia en Tinahely, en el condado de Wicklow. Son datos de la propia empresa, y sirven para ubicar el producto: es una crema industrial con ingredientes lácteos de Irlanda.

Qué es el Baileys por dentro y por qué la etiqueta dice tan poco

El Reglamento (UE) 1169/2011 exime a las bebidas de más de 1,2 % vol de la lista de ingredientes y de la tabla nutricional, pero no de declarar alérgenos. Por eso lo útil sobre qué es el Baileys procede de la web de la marca, que declara leche y productos lácteos, incluida la lactosa, en sus versiones.

Dato por medida de 35 ml	Baileys Original	Chocolat Luxe
Graduación	17 % vol	15,7 % vol
Energía	114 kcal	120 kcal
Grasas	4,9 g	5,2 g
Azúcares	7 g	8 g
Alcohol	5 g	4,5 g
Cafeína	trazas	4 mg

La tabla reproduce los valores que la marca publica por ración. Un vaso con dos medidas, algo habitual al servir con hielo, duplica todas las cifras: 10 gramos de alcohol, que es el límite diario de bajo riesgo para mujeres que establece el Ministerio de Sanidad en su documento de 2020. Para hombres, ese límite está en 20 gramos.

Baileys sabores: las seis versiones de la web española

La web española de la marca listaba el 28 de octubre de 2026 seis variedades: Original Irish Cream, Salted Caramel, Strawberries & Cream, Chocolat Luxe, Espresso Créme y Deliciously Light. La gama británica es más amplia, con ediciones como Birthday Cake o Toffee Popcorn, y no todas llegan a los lineales españoles.

Los Baileys sabores comparten base y cambian el aroma añadido. Salted Caramel, Strawberries & Cream y Espresso Créme figuran con 17 % vol. Chocolat Luxe baja a 15,7 % vol y Deliciously Light, que la marca anuncia con un 40 % menos de calorías que el Original, se queda en 16,1 % vol y 188 kcal por 100 ml.

Strawberries & Cream merece una nota aparte, porque su ficha añade fresa y vainilla a la receta. La marca declara por 100 ml 313 kcal, 18 gramos de azúcares y 13,5 gramos de alcohol. Es decir, la versión de fresa tiene la misma graduación que el Original y algo más de azúcar, aunque su color rosa sugiera otra cosa.

Baileys casero: lo que tiene el producto comercial

Mucha gente pregunta cómo hacer un Baileys casero. Para saber qué se intenta imitar, conviene partir de lo que tiene el original: whisky irlandés y nata de leche unidos en una emulsión estable que no se separa en la botella, con 17 % vol y aromas de cacao y vainilla.

Si lo que buscas es el sabor de un Baileys casero sin alcohol, existen alternativas comerciales. El 28 de octubre de 2026, Alcampo vendía una bebida de leche y café de Nescafé con sabor Baileys y sin alcohol, en vaso de 205 ml, a 1,74 €. También se venden bombones, helados y turrones con la marca.

Precio del Baileys y cremas de whisky de marca blanca

La tabla compara el precio del Original en dos cadenas con las dos cremas de licor de Mercadona, que no llevan la marca ni declaran whisky irlandés. El Royal Swan declara agua, azúcar, grasa láctea, alcohol, jarabe de glucosa, grasa de coco y aroma; el Puente Pazos incluye aguardiente de orujo.

Producto	Tienda	Formato	Precio	€/litro
Baileys Original	Alcampo	1 l	21,53 €	21,53 €
Baileys Original	Alcampo	70 cl	15,47 €	22,10 €
Baileys Original	Ahorramas	70 cl	15,95 €	22,79 €
Baileys Salted Caramel	Alcampo	70 cl	19,25 €	27,50 €
Baileys Strawberries & Cream	Alcampo	70 cl	21,91 €	31,30 €
Licor crema Royal Swan	Mercadona	70 cl	5,85 €	8,36 €
Licor crema Puente Pazos	Mercadona	70 cl	6,25 €	8,93 €

Cómo se calcularon estas cifras

Precios con IVA de las webs de Alcampo, Ahorramas y Mercadona (almacén de Madrid), tomados el 28/10/2026 y el 01/11/2026. El precio por litro de cada fila es el que publica la tienda o, cuando no lo hace, un cálculo propio dividiendo el precio entre el volumen. Ahorramas se comprueba automáticamente cada mes cuando permite la lectura; Alcampo conserva la fecha de su última comprobación manual. Límites: un solo día de consulta, precios online que pueden diferir de la tienda física, y la comparación es de precio; la graduación de cada crema figura en su ficha y se cita en el texto.

El litro de Baileys Original cuesta entre 21,53 y 22,79 €, y el de fresas, 31,30 €; el de las cremas de Mercadona, menos de 9 €. Son productos distintos: ninguna de las dos declara whisky irlandés, el Royal Swan añade grasa de coco y tiene 17º como el Original, y el Puente Pazos baja a 15º.

Qué mirar en la botella antes de comprar

Gira la botella y busca tres datos. La graduación en % vol, que va de 15,7 a 17 según la versión. La mención de alérgenos, que siempre incluye la leche. Y la fecha de consumo preferente, porque al llevar nata conviene respetarla y seguir las indicaciones de conservación que traiga la etiqueta una vez abierta.