La garrafa de 5 litros de aceite de oliva virgen extra Hacendado costaba 18,85 € el : 3,77 € por litro. La botella de 1 litro del mismo aceite salía a 4,35 €. Esos 58 céntimos por litro resumen el aceite de oliva Mercadona: el formato pesa casi tanto como la categoría.
Esta guía reúne los doce aceites de oliva que la tienda online de Mercadona listaba ese día para el almacén de Madrid, con precio de envase y precio por litro, y explica qué significa cada nombre según el reglamento europeo. No hay previsiones: el precio del aceite cambia a menudo y solo vale el dato con fecha.
Precio aceite de oliva Mercadona, envase por envase
La tabla ordena la oferta por categoría legal. Los precios son los que publicaba la tienda online, con IVA incluido, y el precio por litro es el que calcula la propia tienda a partir del volumen del envase. Se incluye el girasol refinado solo como referencia, porque es el aceite con el que más gente compara en el lineal.
| Categoría legal | Producto | Envase | Precio | €/l |
|---|---|---|---|---|
| Virgen extra | Hacendado | Botella 1 l | 4,35 € | 4,35 € |
| Virgen extra | Hacendado | Garrafa 3 l | 12,15 € | 4,05 € |
| Virgen extra | Hacendado | Garrafa 5 l | 18,85 € | 3,77 € |
| Virgen extra | Hacendado | Spray 0,2 l | 2,60 € | 13,00 € |
| Virgen extra | Hacendado Gran Selección | Botella 0,75 l | 5,25 € | 7,00 € |
| Virgen extra | Casa Juncal Picual | Botella 0,5 l | 4,85 € | 9,70 € |
| Virgen | Hacendado | Botella 1 l | 4,10 € | 4,10 € |
| Virgen | Hacendado | Garrafa 3 l | 11,65 € | 3,88 € |
| Aceite de oliva (refinado y virgen) | Hacendado 0,4º | Botella 1 l | 3,70 € | 3,70 € |
| Aceite de oliva (refinado y virgen) | Hacendado 0,4º | Garrafa 5 l | 17,25 € | 3,45 € |
| Aceite de oliva (refinado y virgen) | Hacendado 1º | Botella 1 l | 3,90 € | 3,90 € |
| Aceite de oliva (refinado y virgen) | Hacendado 1º | Garrafa 5 l | 17,25 € | 3,45 € |
| Referencia: girasol refinado | Hacendado | Garrafa 5 l | 8,60 € | 1,72 € |
Cómo se calcularon estas cifras
La tabla recoge todos los productos de la subcategoría «Aceite de oliva» de la tienda online de Mercadona para el almacén de Madrid (mad1), consultada el a través de la interfaz pública de la tienda. Precio de envase con IVA y precio por litro tal como los publica Mercadona; la categoría legal procede de la denominación y de la mención obligatoria de cada ficha. Las diferencias por litro del texto son cálculos propios sobre esos precios. Los datos se revisan cada mes. Límites: un solo almacén; en tienda física y en otras provincias el precio puede variar, y no se muestran series históricas hasta reunir varias semanas de datos.Dos lecturas salen de la tabla. El litro más barato de aceite de oliva en Mercadona es el de las garrafas de 5 litros de aceite de oliva Hacendado, a 3,45 €. Y los dos aceites de oliva de 0,4º y 1º cuestan lo mismo en garrafa, aunque en botella el de 1º sale veinte céntimos más caro.
Las cuatro categorías del aceite de oliva según el Reglamento (UE) 2022/2104
El Reglamento Delegado (UE) 2022/2104 fija qué aceites de oliva pueden venderse al consumidor final y con qué texto. Son cuatro: aceite de oliva virgen extra, aceite de oliva virgen, aceite de oliva compuesto de refinados y vírgenes, y aceite de orujo de oliva. El lampante y el refinado existen, pero no llegan así al lineal.
| Categoría | Texto obligatorio en la etiqueta | Acidez máxima |
|---|---|---|
| Aceite de oliva virgen extra | «aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos» | 0,80 % |
| Aceite de oliva virgen | «aceite de oliva obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos» | 2,0 % |
| Aceite de oliva (refinados y vírgenes) | «aceite que contiene exclusivamente aceites de oliva que se hayan sometido a un tratamiento de refinado y de aceites obtenidos directamente de aceitunas» | 1,00 % |
| Aceite de orujo de oliva | «aceite que contiene exclusivamente aceites procedentes del tratamiento del orujo de oliva y de aceites obtenidos directamente de aceitunas» | 1,00 % |
La acidez no es lo único que los separa. El anexo I del reglamento exige al virgen extra una mediana de defectos igual a cero en la cata oficial y un frutado perceptible; el virgen admite defectos leves. El refinado pasa por un tratamiento industrial que elimina sabor y defectos, y por eso se mezcla con virgen.
Las fichas de Mercadona reproducen esos textos legales. El virgen extra Hacendado lleva la frase de la categoría superior y el aceite de oliva de 0,4º lleva la de los aceites sometidos a refinado. Si dudas en el lineal, esa frase obligatoria, y no el color de la etiqueta ni el grado del nombre, es la que dice qué compras.
Virgen extra en Mercadona: botella, garrafa y Gran Selección
El virgen extra Hacendado de 1 litro declara en su ficha que procede principalmente de las variedades Picual, Hojiblanca y Arbequino, con origen Jaén. Entre sus proveedores figuran, entre otros, Sovena España, Oleoestepa, Jaencoop, Aceites del Sur-Coosur y Mercaoleo. Varios envasadores para un mismo producto indican que el origen concreto puede cambiar de un lote a otro.
La garrafa de 5 litros de virgen extra cuesta 2,90 € menos que cinco botellas: 18,85 € frente a 21,75 €, un 13 % menos. La de 3 litros queda en medio, a 4,05 € por litro. Si en casa se gasta un litro semanal, la garrafa se termina en algo más de un mes.
El Gran Selección, en botella de 0,75 litros, cuesta 7,00 € por litro, un 61 % más que el virgen extra básico. La ficha nombra como proveedores a Oleoestepa y Sovena España, y la categoría legal es la misma. El reglamento no reconoce grados dentro del virgen extra, así que la diferencia de precio responde a la selección del productor.
El spray de 0,2 litros es el formato más caro de toda la tabla, 13,00 € por litro, tres veces el precio de la botella grande. Sirve para engrasar una sartén o rociar una ensalada con poca cantidad, pero quien lo usa a diario paga el envase. Rellenar un pulverizador propio con aceite de garrafa sale mucho más barato.
Aceite de oliva virgen y el aceite de oliva de 0,4º y 1º
El aceite de oliva virgen Hacendado, en botella de un litro, cuesta 4,10 €, solo 25 céntimos menos que el virgen extra. En garrafa de 3 litros baja a 3,88 € por litro. Con una diferencia tan corta, para aliñar en crudo el virgen extra suele compensar, porque la cata oficial le exige no tener ningún defecto.
Los aceites de oliva de 0,4º y 1º son lo más barato del olivar. Su lista de ingredientes es la misma en ambos: aceite de oliva refinado y aceite de oliva virgen. Para el reglamento pertenecen a la misma categoría, con una acidez máxima de 1,00 % para los dos, y el número del nombre comercial no los separa.
El reglamento añade un detalle útil. Un envase solo puede indicar la acidez máxima si declara, en el mismo campo visual y con letra igual, los valores máximos de peróxidos, ceras y absorbencia ultravioleta. Por eso el grado de un nombre comercial no equivale a una declaración de acidez con todos sus datos analíticos.
Aceite de orujo y otros aceites del lineal
El , la categoría de aceites de la tienda online no incluía ningún aceite de orujo de oliva. Fuera del olivar solo aparecían el girasol refinado Hacendado, a 1,85 € la botella y 8,60 € la garrafa de 5 litros, y el aceite de coco virgen, a 5,10 € el bote de 450 mililitros.
El girasol cuesta menos de la mitad por litro que el aceite de oliva más barato, 1,72 € frente a 3,45 €. Es una comparación de precio, no de equivalencia: son aceites distintos con usos distintos en la cocina. Esta guía no entra en cuál conviene para freír, porque eso depende de la receta y no del envase.
¿Cuál sale más barato? Calculadora de precio por unidad
Escribe el precio y la cantidad de los dos envases.
Cómo comprobar en el lineal qué aceite de oliva Mercadona te llevas
Antes de comprar, gira el envase y busca tres datos. La denominación legal con su frase obligatoria, que fija la categoría. El lugar de origen, obligatorio en virgen extra y virgen, y prohibido en el aceite de oliva de mezcla. Y la campaña de recolección, que solo puede figurar si todo el aceite procede de esa cosecha.
Después mira el precio por litro del estante. En el aceite de oliva Mercadona el salto entre la botella y la garrafa de virgen extra fue de 58 céntimos por litro el , y una garrafa abierta se guarda al abrigo de la luz y del calor, como exige la etiqueta.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta el aceite de oliva virgen extra en Mercadona?
El 28/10/2026 la tienda online de Mercadona (almacén de Madrid) vendía el aceite de oliva virgen extra Hacendado a 4,35 € la botella de 1 l, 12,15 € la garrafa de 3 l y 18,85 € la garrafa de 5 l. El precio cambia a menudo: conviene mirarlo en la app el día de la compra.
¿Cuál es el precio de la garrafa de aceite de oliva de 5 litros en Mercadona?
En la consulta del 28/10/2026 había tres garrafas de 5 l: virgen extra Hacendado a 18,85 € (3,77 €/l) y los dos aceites de oliva Hacendado, el de 0,4º y el de 1º, a 17,25 € cada una (3,45 €/l). El aceite de oliva virgen se vende en garrafa de 3 l, no de 5 l.
¿Qué diferencia hay entre aceite de oliva virgen extra y aceite de oliva?
El virgen extra se obtiene de aceitunas solo por procedimientos mecánicos, sin defectos de sabor y con una acidez máxima de 0,80 %. El que se vende como aceite de oliva es una mezcla de aceite de oliva refinado y aceite de oliva virgen, con una acidez máxima de 1,00 %, según el Reglamento Delegado (UE) 2022/2104.
¿Qué significan 0,4º y 1º en el aceite de oliva de Mercadona?
Son parte del nombre comercial de los dos aceites de oliva Hacendado. La ficha de Mercadona no explica el número. Los dos pertenecen a la misma categoría legal, aceite de refinado y virgen, cuyo límite de acidez es 1,00 %, y en garrafa de 5 l costaban lo mismo el 28/10/2026.
¿Quién envasa el aceite de oliva de Mercadona?
La ficha de cada producto en la tienda online nombra a los proveedores. Para el virgen extra Hacendado de 1 l figuran, entre otros, Mercaoleo, Sovena España, Oleoestepa, Jaencoop y Aceites del Sur-Coosur. La Gran Selección figura con Oleoestepa y Sovena España. Varios proveedores por producto significa que el envasador puede variar según el lote.
¿Vende Mercadona aceite de orujo de oliva?
En la consulta del 28/10/2026 la categoría de aceites de la tienda online de Mercadona en Madrid no incluía ningún aceite de orujo de oliva. Junto a los aceites de oliva solo aparecían el aceite de girasol refinado y el aceite de coco virgen de Hacendado. Quien busque orujo tendrá que mirar en otra cadena o en la tienda física.
Fuentes consultadas
- Mercadona, tienda online: categoría Aceite, vinagre y sal (almacén mad1), consulta del 28/10/2026
- Mercadona, ficha del aceite de oliva virgen extra Hacendado 1 l
- Mercadona, ficha del aceite de oliva 0,4º Hacendado 1 l
- Reglamento Delegado (UE) 2022/2104, normas de comercialización del aceite de oliva (EUR-Lex)
- Reglamento Delegado (UE) 2022/2104, DOUE L 284 de 4.11.2022 (copia en BOE)
- Reglamento (UE) 1308/2013, anexo VII parte VIII, definiciones de los aceites de oliva (EUR-Lex)