Aceite La Masía Sumum: categoría, precio por litro y origen

«Aceite de oliva refinado y aceite de oliva virgen extra»: así resume la ficha oficial del aceite La Masía Sumum sus ingredientes. Con esa línea queda claro lo esencial, porque la mezcla de refinado y virgen define una categoría legal concreta, la del aceite de oliva a secas, y descarta que se trate de un virgen extra.

En esta guía están la categoría y lo que exige el reglamento europeo, los parámetros que publica la marca, quién está detrás del aceite La Masía, el precio por litro en dos cadenas y los equivalentes de marca blanca. Se trata de un aceite pensado para cocinar, y así lo presenta el propio fabricante en su ficha de usos.

Qué dice la ficha del aceite La Masía Sumum

La marca lo describe como un aceite de sabor intenso para cocinar y recomienda usarlo en sofritos, guisos y estofados, conservas, arroces y platos de cuchara, verduras salteadas y cocina mediterránea tradicional. Se vende en botellas y garrafas de 1, 2, 3 y 5 litros, según la misma ficha publicada en lamasia.es.

Parámetro	Valor declarado por La Masía
Ingredientes	Aceite de oliva refinado y aceite de oliva virgen extra
Acidez	≤ 1
Índice de peróxidos	≤ 15 meqO₂/kg
Ceras	≤ 350 mg/kg
K270	≤ 1,15
Delta-K	≤ 0,15
Energía por 100 ml	824 kcal
Grasas por 100 ml	92 g, de ellas 69 g monoinsaturadas

La tabla no es un adorno. El Reglamento Delegado (UE) 2022/2104 solo permite indicar la acidez máxima si va acompañada, con letra del mismo tamaño y en el mismo campo visual, de los valores máximos de peróxidos, ceras y absorbancia ultravioleta. La marca cumple esa condición en la web y presenta los cuatro valores juntos.

Sumum es aceite de oliva, no virgen extra: la categoría según el Reglamento 2022/2104

El reglamento reconoce cuatro categorías para el consumidor final: virgen extra, virgen, aceite de oliva compuesto de refinados y vírgenes, y aceite de orujo de oliva. El Sumum pertenece a la tercera. Su etiqueta debe incluir la frase obligatoria que explica que contiene aceites sometidos a refinado y aceites obtenidos directamente de aceitunas.

Hay un matiz que sorprende a muchos. La palabra intenso y otros términos sobre sabor u olor solo pueden figurar en la etiqueta de los vírgenes y vírgenes extra, y además basados en una cata oficial. En un aceite de mezcla, la diferencia entre suave e intenso es un nombre comercial ligado al grado de acidez, no una mención regulada.

De dónde es el aceite La Masía

La pregunta tiene dos respuestas. La de la empresa: la web identifica como titular a Oleo Masía, S.A., con domicilio social en la avenida Rafael Ybarra de Dos Hermanas, en Sevilla, y como contacto para consumidores a Grupo Ybarra Alimentación en la misma dirección. La marca afirma que nació en los años cincuenta como envasadora familiar.

La respuesta del aceite es otra. El artículo 8 del Reglamento 2022/2104 obliga a indicar el lugar de origen en los vírgenes extra y vírgenes, pero lo prohíbe en el aceite de oliva de mezcla. Por eso el aceite La Masía Sumum no dice de dónde vienen sus aceitunas, y no puede decirlo aunque el envasador lo sepa.

Sumum, Clásico y Excelentum: dónde encaja dentro de la marca

La gama de aceite de oliva de La Masía tiene dos referencias de mezcla con los mismos ingredientes. El Clásico declara acidez máxima de 0,4 y la marca lo recomienda sobre todo para freír; el Sumum declara 1 y lo orienta a guisos y sofritos. Para crudo, la marca ofrece el virgen extra Excelentum, en 1, 3 y 5 litros.

Precio del aceite La Masía y equivalentes de supermercado

Ni Alcampo ni Ahorramas usan el nombre Sumum en sus fichas: venden aceite de oliva intenso La Masía. Por la descripción y la acidez de la web, corresponde al Sumum, aunque conviene confirmarlo en la etiqueta. La tabla añade el suave de la marca y los aceites de oliva de mezcla de Hacendado.

Producto	Tienda	Formato	Precio	€/litro
La Masía aceite de oliva intenso	Alcampo	1 l	4,27 €	4,27 €
La Masía aceite de oliva intenso	Alcampo	3 l	11,57 €	3,86 €
La Masía aceite de oliva intenso	Alcampo	5 l	17,85 €	3,57 €
La Masía aceite de oliva intenso	Ahorramas (oferta hasta el 28/10/2026)	1 l	3,79 €	3,79 €
La Masía aceite de oliva suave	Alcampo	5 l	18,61 €	3,72 €
Hacendado aceite de oliva 1º	Mercadona	1 l	3,90 €	3,90 €
Hacendado aceite de oliva 1º	Mercadona	5 l	17,25 €	3,45 €

Cómo se calcularon estas cifras

Se recogieron el 28/10/2026 y el 01/11/2026 los precios con IVA de las tiendas online de Alcampo y Ahorramas para el aceite de oliva intenso y suave de La Masía, y el 28 de octubre de 2026 el del aceite de oliva 1º de Hacendado, de la misma categoría legal, en la tienda online de Mercadona (almacén de Madrid). El precio por litro es el que publica cada tienda. Ahorramas se comprueba automáticamente cada mes cuando permite la lectura; Alcampo conserva la fecha de su última comprobación manual. Mercadona se revisa cada mes. Límites: una sola lectura de precios online por tienda, la oferta de Ahorramas terminaba el mismo 28 de octubre, y la equivalencia entre intenso y Sumum se deduce de la descripción y la acidez, no de la ficha del supermercado.

La garrafa de 5 litros del aceite La Masía intenso sale a 3,57 € el litro en Alcampo, solo 12 céntimos más que la garrafa de Hacendado 1º en Mercadona. En botella de litro la diferencia es de 37 céntimos. Dentro de la misma categoría, el precio por litro depende más del formato que de la marca.

Qué comprobar en la etiqueta antes de comprar

La denominación «aceite de oliva», seguida de la frase obligatoria sobre aceites refinados y aceites obtenidos directamente de aceitunas, confirma la categoría del envase. El nombre Sumum y la acidez máxima con sus tres datos acompañantes completan la identificación. Para aliñar en crudo hace falta otra categoría, el virgen extra, que en esta marca es el Excelentum.