Cuando vivía aún con mis padres, mi madre compró la Thermomix, de sobra conocida por la mayoría de la gente. Sus excelencias han sido sobradamente avaladas, aunque siempre estaba el tema del precio.
Actualización: el robot de cocina Chef 2000 ya no está disponible por lo que solo lo encontrarás en el mercado de segunda mano. Si te han hecho alguna oferta bien de precio, puedes seguir leyendo para saber todos los detalles de este robot de cocina.
Si dudas de comprar un robot de cocina nuevo, nosotros te recomendamos directamente la MyCook o alguna de las opciones que encontrarás en la siguiente tabla con los mejores robots de cocina.
Cuando me emancipé con mi novia y debido a los horarios de trabajo diferentes muchas veces almorzábamos o cenábamos cualquier cosa por no «enredarnos» mucho en la cocina. En casa soy el yo el que lleva la voz cantante en esto de la comida (jejeje), y aunque me gusta cocinar y tengo paciencia para guisar, no siempre contaba con tiempo para ello, por lo antes comentado. Por ese motivo, empecé a buscar información sobre máquinas que te facilitan el trabajo en la cocina, visitando páginas webs, foros Cuando estaba más o menos decidido a optar por la Thermomix (sobre todo porque la conocía y sabía lo que podía ofrecerme), recibí un folleto publicitario de mi entidad bancaria en el que ofrecían para financiar una nueva máquina: «La Cocinera Mediterránea», más conocida como «Chef 2000».
Empecé a buscar información en Internet sobre la misma, y di con un foro (mundorecetas) en el que se hablaban maravillas de este aparato y de cómo facilitaba bastante las tareas en la cocina. Allí se hablaba de la empresa que la suministraba, B&N Rep Solingen, sita en Granada y que sólo se podía comprar telefónicamente o directamente en la sede. Como yo vivo en Sevilla llamé para ver las condiciones de venta. Por entonces, si se pagaba financiada a 30 euros al mes, la Chef salía por 600, y si se pagaba al contado o en 3 meses el precio bajaba hasta 516. Esto último me interesó más (por el banco me salía por 600), así que con algunas dudas la reservé.
La experiencia con la empresa ha sido muy positiva; llamé por la mañana y recibí el contrato por la tarde por mensajería urgente. Sólo tenía que rellenarlo y la misma empresa de mensajería la recogía y entregaba sin ningún gasto por tu parte. Total, que en el plazo de 1 semana más o menos tenía la Chef 2000 en casa, acompañada de un regalo; un robot 4 en 1 que sin ser de primera marca, me está dando mucho el «avío».
El paquete contiene lo siguiente:
- La Chef 2000, correctamente protegida por el embalaje
- La factura de compra, garantía y manual de instrucciones
- Un recetario ilustrado
- Los accesorios: recipiente de vapor, bandeja de vapor, bandeja de horneado, paleta, cubilete y pin de descompresión.
Por aquel entonces leí en el foro que la empresa aceptaba el envío de recetas de los usuarios para su posterior publicación. Tras unas semanas se confirmó la edición del nuevo recetario y que si se solicitaba te lo enviaban sin gasto alguno. Así fue, y tras unos días me enviaron por correo un nuevo recetario aún más extenso recopilando las recetas enviadas por los usuarios de la Chef.
¿Qué necesitas saber?
¿Qué es la Chef 2000?
Su funcionamiento se basa en la presión, añadiendo más funcionalidades. Su aspecto es como el de una freidora, un poco mayor. Dispone de una tapa superior que al abrirla muestra el recipiente principal, redondo y de gran capacidad, con una superficie totalmente inadherente y fácilmente extraíble. Al retirarla se observa el fondo de la máquina, con una plataforma redonda que es la que aporta el calor al recipiente. En la tapadera se encuentra el sistema de control de la presión y de la temperatura. Dispone de termostato y de válvulas de seguridad que la hacen funcionar como una olla a presión, todo ello protegido por una tapadera extraíble para su limpieza. También hay una goma que es la que procura el hermetismo de la máquina para evitar las fugas de vapor.
En el frontal de la máquina se encuentran los mandos para elegir el menú, el tiempo y la programación de la comida, así como un led de cristal líquido y un altavoz/micrófono.
Cómo funciona el robot de cocina Chef 2000
Como dije antes, el recipiente principal es totalmente extraíble, por lo que es muy fácil introducir los ingredientes en él, hasta mantenerlos en el frigo si no queremos cocinar en el momento en los días de más calor. También por este motivo su limpieza es tremendamente fácil, necesitándose sólo jabón y una esponja suave para dejarla reluciente.
Una vez introducidos los ingredientes existen varios programas (o menús) que pueden utilizarse:
- Horno/Cocer: El básico y más usado.
- Presión: Para cocinar al vapor como en una olla a presión.
- Arroz: Para hacer arroz. No se especifica tiempo, ya que la máquina lo calcula según la cantidad de arroz y líquido introducidos.
- Light: Para cocinar arroz integral.
- Cereal: Un programa fuerte para cereales y congelados.
- Mantenimiento: Mantiene la comida caliente.
Cuando se elige el programa se introduce el tiempo de cocción (salvo en los casos indicados) y se pulsa o bien «cocinar» para empezar o bien «RSV» para programar la comida para una hora en concreto (al menos 2 horas desde que se pulsa), con lo que la comida estará hecha a la hora que tú le indiques. Para solucionar el problema de que se llegue más tarde de lo pensado, la máquina entra automáticamente en el programa de «Mantenimiento», que te mantiene la comida caliente hasta que llegas a casa. Y sobre todo, no se pega nada en el fondo, cosa importante para «olvidarte» de la máquina mientras hace su trabajo. Es más, si se va la luz, la Chef guarda el programa en su batería interna, por lo que esto tampoco supone mucho problema.
Cómo usar el Chef 2000
Es tan fácil de usar como de mirarlo, y os diréis pues mirar es fácil, así que cocinar con él será una maravilla, y así es, totalmente una maravilla.
Pues solo tienes que introducir los alimentos que quieres, para la receta que quieres, pones el tiempo, el termostato y listo, ya que todo te lo da indicado en las recetas que vienen.
Viene de regalo con dos libros de recetas, muy buenas, saludables y ricas, y muy fáciles de preparar, pues sin alimentos muy sencillos de encontrar.
También puede programar para cuando quieres que la comida este lista, si vas a salir y quieres que cuando lleguéis a casa este ya preparada solo tenéis que programarla y listo, cuando lleguéis a casa tendréis la comida lista.
La capacidad es de 5 litros, y más o menos es la comida para 8 o 10 personas, eso depende de la cantidad de productos que introduzcáis en la vasija, o cazuelita que tiene,
Pero vamos que vale para una familia de 2, de 3, de 4, de 5, de 6, de 7, hasta 10 comensales a la vez, porque parece que no es grande pero da de sí.
Tiene servicio técnico imperante a la hora de sí se estropea, y con una garantía de 2 años, y además no te cobran el transporte si entra dentro de la garantía claro, ya si esta fuera hacen un presupuesto, y tu puedes aceptarle o no, y listo. Ademas hay repuesto de todas las piezas, sale caro el cacharro si pero es una maravilla, además lo puedes pagar a plazos de 14 euros al mes, que como veis es muy fácil de comprar.
Otra de las cosas que tiene, que como veréis es muy fácil de utilizar son 6 diferentes botones para cada cosa, uno para arroz, otro para cocer, otro para hacer la comida al vapor, otro para que no engorde, y otra de mantenimiento para hacer cualquier tipo de alimento.
Una de las cualidades especiales es la de rapidez, ósea que si llegas tarde a casa y se te ah olvidado programar el chef, tan solo debes poner el tiempo, que hay cosas que en 4 minutos te lo hace, como una merluza a la vasca que además sale de rechupete, y solo hay que introducir, la merluza, los ajos, la cebolla, y listo, cierras das el botón y en solo 4 minutos lo tienes.
Otra de las rarezas de este chef, es que habla, y te va diciendo como tienes que hacerlo, y lo que tienes que introducir, lo puede utilizar hasta un niño, de lo fácil que es.
Además si programas la comida a una hora y no has llegado a casa, la comida estará preparada y lista para comerla porque no se enfría, sigue caliente hasta que lo sirves en el plato, como veis es una gozada, además que como tarda tampoco tiempo puedes hacer varias cosas en un rato, además ahorras en tiempo, y dinero de la electricidad al ser tan rápida.
Cualquier receta que se te ocurra podrás hacerla con el chef 2000, ya que todo o hace solo tienes que introducir los ingredientes y listo, programas y dar el botón, tan fácil, como poner una lavadora. Quien hubiese pensado que cocinar seria tan sencillo y que además no ensuciarías cacharros, ya que solo se ensucia la vasija donde introduces los ingredientes que te indica la receta que quieras hacer.
Cómo sale la comida
Cocinar en la Chef aparte de ser fácil te ahorra mucho tiempo en la cocina, ya que es capaz de hacer las lentejas en tan sólo 9 minutos, o la pasta en crudo en 10 minutos, y el arroz en 15, por poner un ejemplo. Este tiempo empieza a contar desde que la máquina se calienta, principalmente al usarla desde frío. Si después cocinas otra cosa, este tiempo ya no hace falta al estar la máquina ya «preparada»; esto es igual que calentar aceite en una sartén o dejar que se caliente la freidora, por ejemplo. Cuando termina el programa la máquina avisa por voz (sí, tiene voz, que también se puede desactivar si queremos) de que nos percatemos de la salida de vapor. Esto es común a todos los programas, aunque no todas las recetas liberan la misma cantidad de vapor. Éste se suelta en 3 emboladas para después liberarlo progresivamente hasta que la voz te indica que la comida está hecha y que puedes abrir la máquina sin problemas. Al principio es llamativo este proceso, pero luego con el uso te olvidas y dejas a la máquina «sola».
El sabor de la comida, por las características de la máquina, es más concentrado que el habitual, porque al estar todo hermético, las sustancias se concentran más, por lo que no es necesaria mucha cantidad de sal y aceites, siendo esto positivo para la salud. Tampoco quema nada, así que se evitan humos y restos carbonizados.
Por otro lado, adaptar nuestras propias recetas es muy fácil, y en poco tiempo te haces a los programas y a la forma de trabajar la máquina.
Curiosidades
Aparte de contar con voz que te indica lo que debes hacer en todos los pasos, cuenta con un grabador que te permite dejar mensajes, como un contestador automático.
Ventajas
- Rapidez; ejemplo, el fricando (catalan), que es ternera guisada, yo en la cocina tradicional tardaba una hora buena, ahora con 20 minutos tengo suficiente. Teneis que tener en cuenta que si tu programas esos 20 minustos, no son exactos de reloj, porque me he fijado que primero estas unos minustos que el reloj digital no se activa, hay una rallitas que se van moviendo, indicando que el menu ya ha empezado, al cabo de un rato, si que pone el minutero y entonces va descendiento hasta llegar a cero. Suelta el vapor, vuelve otra vez unos minustos más, y ella misma te indica que la comida esta lista.
- Facil de limpiar: solo es necesario limpiar la cubeta y la tapa, a parte dispones un programa de 3 minutos de autolimpieza.
- Accesorios, va equipado para asar, para cocinar al baño maria, lleva una cuchara de plástico y un vaso medidor.
- Facil de manejar, el robot lleva una opcion de poder grabar las recetas, todas aquellas que esten grabadas, el robot va indicandote los pasos a seguir, y si no va acompañada de dos libros repletos de recetas que tambien te ayudan a usarlo. Ademas si te olvidas de poner la cubeta o de cerrar la tapa, te advierte.
- Se puede programar hasta 24 horas, pones la hora que quieres comer y a esa hora tendras lista la comida. Tu le das la orden del menu y el tiempo de cocinar y lo guarda en la memoria, si se va la luz, cuando vuelve ella continua la receta donde se quedo antes del apagon. Personalmente esta opcion yo no la utilizo.
- Cocinar de un solo paso, en el recetario hay muchas recetas que te dan la opcion de pasito a pasito, con lo que programas cada vez el robot. Ejemplo, primero haces el sofrito (3 min), despues hechas la carne o el pescado para asarlo un poco (5 min) y terminas echando el resto de ingredientes (tiempo que te indica el recetario), pues has recetas que te dicen que lo puedes hacer en un solo tiempo. Yo no soy partidaria, prefiero hacerlo paso a paso y asi los guisos salen mas gustosos.
- Mantenimiento, no del robot, sino de la comida, mientras tengas programada esta opcion la comida se mantiene caliente. Eso si te recomiendan no tener la comida más de 12 horas en la cubeta.
- Economica, no del robot, sino su consumo, ahorras aceite, agua, electricidad . . .
- Comida sana y natural, ya que empleas muy poco aceite, los alimentos se cuecen en su propio jugo, y emplea la temperatura óptima para cada alimento. Ademas al ser hermetica, la comida no pierde los nutrientes del alimento
- Mensajes, puedes dejar grabado un mensaje para cualquiera de tu casa, en tu ausencia, solamente tocando un botos se puede escuhas las veces que necesites.
- Puedes realizar comidas para una persona y hasta 10 comensales
- Es muy segura, esta equipada con 2 valvulas de seguridad, que en el caso de que una falle salta la otra, no hay riesgo de sufrir quemaduras.
Recetas Chef 2000: ejemplo
Os explico para terminar una receta que con la cocina tradicional no me salía ni a la de tres, y hice aborrecer a mi marido, y ahora me sale para chuparse los dedos. Sepia estofada, os lo explico tal como lo dice el robot para que os hagas a la idea, vale?.
- Nada mas enchufarlo, el robot, ya te dice «_buenos dias, estoy lista para servirle_» (por lo que veo es chica, bien la voz si que lo es)
- Pongo un chorrito de aceite (muy poco), la cebolla y el ajo en la cubeta y cierro la tapa, con lo que el robot me dice «_la tapa esta bloqueada_», de olvidarme, al ir a programar el menú, el robot me diria «_la tapa no esta bloquedada_».
- Programo el menu, el robot te dice en este caso como es un sofrito «_ha programado el menú cocción, por favor elija el tiempo de cocción antes de empezar a cocinar_». Programo 3 min, y le doy al start, el robot te indica «_el menú cocción empieza_»
- Cuando ha transcurrido estos 3 minutos, el robot te avisa «_el vapor será expulsado en 10 segundos_»,
- Cuando ya han pasado, al cabo de unos segundos más te dice, «_la comida esta lista, por favor remueva bien antes de servir_»
- Entonces la abro y como el aceite esta caliente, echo un poco de harina y pimienta, mezclo muy bien, y echo el resto de ingredientes, la sepia, los guisantes, las almejas y las patatas, programo el menú cocción 10 minutos y vuelve a empezar el mismo proceso que os he explicado para el sofrito.
- Una vez te avisa que la comida esta lista para servir, si tu no la apagas o cancelas el menu, al cabo de un rato te avisa que esta en mantenimiento, con lo que la comida la mantiene caliente.
No creáis que lo cocino todo con este robot, porque hay platos que no me terminan de convencer, como por ejemplo la tradicional paella de marisco, nunca la hago en el robot, ademas con el arroz no le pillo el punto aún, y la opción de asados tampoco la empleo, prefiero el horno tradicional.
Pero no me arrepiento de la inversión, porque me ahorra mucho tiempo en la cocina, y gracias a los avisos de voz, puedo estar haciendo otras cosas de la casa y no me tiene atada frente al guiso, esperando si hierve, o pendiente que no se queme . . . .
¿Merece la pena?
A día de hoy debo decir que absolutamente. Ya no es problema cocinar en varios minutos cualquier tipo de plato. Además, puedes ausentarte de casa dejando a la máquina hacer su trabajo porque sabes que al llegar todo estará hecho y caliente. La capacidad de programar las comidas también es útil si hay problemas de horarios, y su fácil limpieza también hace que no entre «pereza» en utilizarla. Gasta poca luz, así que el consumo eléctrico también es considerable. Si es mejor que la Thermomix o la Breadman, esto no se puede decir, ya que cada máquina tiene funciones exclusivas que las otras no tienen o implementan de manera distinta; por ejemplo, la Thermo pica y amasa, la Chef 2000 no, pero puede programarse y cocinar a presión; es cuestión de necesidades.El único punto negativo es el precio, que es caro, al igual que en otras máquinas como la Thermomix o la Breadman (más caras aún), pero supongo que es así por la exclusividad que tienen al no haber competencia.
Dónde comprar el robot de cocina Chef 2000
Actualmente solo se puede conseguir en el mercado de segunda mano. Por suerte, hay muchas alternativas que ya son incluso mejores así que a continuación te las dejo:
Mi experiencia con este robot de cocina
Como os he comentado antes, no creáis que le utilizo a todas horas, no, que va, mas que nada cuando tengo que hacer algo o programar si salgo de casa, pero sino utilizo mis utensilios desiempre, eso si cada vez que lo uso, no tengo que fregar nada mas que la cazuelita que se usa para cocinarlo.
Alguna vez he hecho un arroz negro que es una delicia, se echa el arroz, la tinta, los calamares en trozos, el agua o caldo siempre el doble mas un poquito mas, y una pizca de sal, y veréis que arroz negro os sale.
También he hecho una tortilla de patatas a ver que tal salía, se echan los huevos, las patatas que he hecho antes también en el chef, y se mezcla todo en solo unos minutos zas, el plato echo.
Lo que me encanta como sale es la merluza a la vasca, se pone las rajas de merluza, los guisantes, unas gambas, un chorrito de aceite, mejor de oliva, y si queréis echar algún ingrediente mas, lo podéis hacer, pero así solamente sale de gusto. Además que solo tarda 5 minutos en hacerse.
Y la comida al vapor es especial, echas, zanahoria, calabacín, patata, y te haces un pastel de calabacín adornado con la sanaría que quita el hipo.
También el pastel puedes hacerle con coliflor y zanahoria, y veras como te chupas los dedos, y luego adornado con mayonesa, delicioso.
Además ahorro en electricidad, porque no tarda nada en hacer, y como no ensucio nada mas que el chef solo tengo que fregar la cazuelita, y es antiadherente que no se queda pegado nada, y con solo una esponja, sale lo que haya quedado, se limpia muy fácilmente.
Como veis si estáis interesados en hacer la compra no perdáis tiempo y hacerlo, no os defraudará.
Ingeniero de Telecomunicaciones y probador incansable de productos, trato de descubrir lo bueno y lo malo de cada cosa que pruebo. Los textos que encontrarás en esta web han sido escritos por muchas personas contando su experiencia con el producto en cuestión, la web no se responsabiliza de la exactitud, lo actualizado que está su contenido y las opiniones vertidas en los textos.
